白(bái)色晶體(tǐ)状固體(tǐ)颗粒，有甜味。

熔点（℃）：186

闪点（℃）：93.3

密度：相对密度(水=1)：1.587

溶解性：溶于水，部分(fēn)溶于乙醇，不溶于乙醚。

试剂蔗糖用于1-萘酚的测定，也用于钙、镁分(fēn)離(lí)及生(shēng)物(wù)培养基的制备。+I141 细胞培养级用于蔗糖梯度纯化病毒和蛋白(bái)质。植物(wù)细胞培养级用于植物(wù)细胞中(zhōng)的冷冻保护。分(fēn)子生(shēng)物(wù)学级用于不连续蔗糖密度梯度的等密度離(lí)心法

项目名称Item                     分(fēn)析纯 AR         化学纯CP
比旋光度Spec. rotation(α 20/D) +66.2°~+66.7° +66.2°~+66.7°
澄清度试验Clarity of solution     合格4#            合格5#
水中(zhōng)不溶物(wù)Insoluble matter in water ≤0.002% ≤0.004%
干燥失重Loss on drying           ≤0.03%           ≤0.06%
燃烧残余（以硫酸盐计）
Residue on ignition(as sulfate)  ≤0.01%          ≤0.02%
酸度Acidity(as H+)mmol/100g      ≤0.08           ≤0.12
氯化物(wù)Chloride(Cl)               ≤0.0005%        ≤0.002%
硫酸盐Sulfate(SO4)               ≤0.002%         ≤0.008%
铁Iron(Fe)                      ≤0.00005%        ≤0.0002%
重金属（以Pb计）Heavy metals(as Pb) ≤0.0001% ≤0.0003%
还原糖Reducing sugars            合格Pass          合格Pass
 

遇高热、明火(huǒ)及强氧化剂易引起燃烧。与酸类接触能发生(shēng)反应。

健康危害：本品对健康基本没有危害。

环境危害：对环境有危害，对水體(tǐ)、土壤和大(dà)气可造成污染。

燃爆危险：本品高温可燃。

操作注意事项：密闭操作，全面通风。操作人員(yuán)必须经过专门培训，严格遵守操作规程。建议操作人員(yuán)佩戴过滤式防毒面具（半面罩），戴安全防护眼镜，穿防静電(diàn)工(gōng)作服，戴橡胶耐油手套。远離(lí)火(huǒ)种、热源，工(gōng)作场所严禁吸烟。使用防爆型的通风系统和设备。防止蒸气泄漏到工(gōng)作场所空气中(zhōng)。避免与氧化剂、酸类、碱类接触。灌装时应控制流速，且有接地装置，防止静電(diàn)积聚。搬运时要轻装轻卸，防止包装及容器损坏。配备相应品种和数量的消防器材及泄漏应急处理设备。倒空的容器可能残留有害物(wù)。

储存注意事项：通常商(shāng)品加有阻聚剂。储存于阴凉、通风的库房。远離(lí)火(huǒ)种、热源。库温不宜超过30℃。包装要求密封，不可与空气接触。应与氧化剂、酸类、碱类等分(fēn)開(kāi)存放(fàng)，切忌混储。采用防爆型照明、通风设施。禁止使用易产生(shēng)火(huǒ)花的机械设备和工(gōng)具。储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。

运输时运输車(chē)辆应配备相应品种和数量的消防器材及泄漏应急处理设备。夏季最好早晚运输。运输时所用的槽（罐）車(chē)应有接地链，槽内可设孔隔板以减少震荡产生(shēng)静電(diàn)。严禁与氧化剂、酸类、碱类、食用化学品等混装混运。运输途中(zhōng)应防曝晒、雨淋，防高温。中(zhōng)途停留时应远離(lí)火(huǒ)种、热源、高温区。装运该物(wù)品的車(chē)辆排气管必须配备阻火(huǒ)装置，禁止使用易产生(shēng)火(huǒ)花的机械设备和工(gōng)具装卸。公路运输时要按规定路线行驶，勿在居民区和人口稠密区停留。铁路运输时要禁止溜放(fàng)。严禁用木船、水泥船散装运输。